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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖啡厅点咖啡的流程的问题,于是小编就整理了6个相关介绍咖啡厅点咖啡的流程的解答,让我们一起看看吧。
星巴克的菜单分为核心菜单和行销菜单:
核心菜单指不管任何时候都有的东西,比如拿铁、美式这类,新出的馥芮白就是核心菜单的一份子。
行销菜单指季节性的东西,比如什么太妃榛果拿铁,薄荷巧克力这样的季节限定饮品算作行销菜单,一般主推类的东西都会是行销菜单,但也不排除核心菜单会被主推。
1、你想喝热的美式咖啡,你可以全部用long 浓缩来做不加水,这样就可以在同等咖啡因的基础上喝到更有咖啡味并且没那么苦涩的咖啡。
2、你想喝美式冰咖啡,告诉他换Ristretto只加冰不加水,淋一包液态糖上去,Ristretto高温遇冰融化一点,一口下去够爽!喝到一半还可以加冷牛奶(免费的),那就变成一杯冰拿铁了!
⑴,客人看完菜单后,征询主宾意见,得到明确答复后按规范依次接受客人点单;
⑵,根据客人的心理需求尽力向客人介绍特色饮品、招聘饮品、畅销饮品等;
⑶,客人的点单上应注明是否有特殊要求,如不加糖等;
⑷,为了进行良好的推销,应注意观察,熟悉菜单,了解客人的需求,主动提供信息和帮助,不能强行推销;
直接跟店家点单,看自己喜欢喝什么,如果想喝到符合自己“浓淡”的美式咖啡也可以在点单的时候直接点一份的浓缩咖啡,再问店家要一个杯子和热水,自己冲泡出属于自己口味的美式咖啡。
咖啡厅里有花式咖啡代表的就是卡布奇诺,意式浓缩加牛奶,这个点单率比较高,还有黑咖啡,用虹吸壶做的,可以根据自己喜好加糖加奶,意式浓缩是意式咖啡机直接萃取出来的,一般什么都不加,适合外国人喝或者懂咖啡爱好咖啡的才会喝,手冲咖啡是专门的器具做出来的,这个是对咖啡有较高品质要求的人会选择的,美式咖啡会比较淡,也是用意式咖啡机做出来的,和意式浓缩差不多,还有果汁,这个分鲜榨和特调,鲜榨果汁就是真正的水果榨出来的果汁,比较贵,特调就是用浓缩汁加饮用水调出来的,味道也不错,价格要便宜点,松饼也很好吃有很多口味,它是用松饼粉加鸡蛋加牛奶加黄油烤出来的,特别香,适合下午茶陪一壶新鲜水果茶或柚子茶,
去咖啡店之前,我们先把咖啡的种类搞清楚,咖啡主要有以下几种种类,卡布奇诺,拿铁,浓缩咖啡,摩卡,白咖啡,美式咖啡,浓缩康宝蓝,玛琪雅朵,点布雷卫。像我们平时比较常喝的有卡比奇诺,摩卡和拿铁。这个要看自己口味了,如果第一次喝咖啡的话,没必要考虑这么多,随便点一份即可,尝尝口味。
比如喜欢咖啡加入牛奶,就点拿铁和卡布奇诺,其中卡布奇诺奶泡多一些,拿铁奶泡少。
直接咖啡加水就是美式咖啡,再加点冰块就是冰美式,喜欢甜一点的就可以点焦糖卡布奇诺,第一次点个拿铁或者卡布奇诺就可以。
1、 4-5 个人围坐在类似咖啡座的桌子旁,或围坐成一个谈话小组。
2、展开每次为时 20-30 分钟的渐进式谈话(通常为 3 轮)。
4、鼓励各桌的桌主及成员们将讨论中出现的重要的想法、意见记录在桌布或铺在桌子中间的纸上。
5、完成第一轮讨论后,每桌请一个人留在原位做桌主,其余的人则做“旅行者”或者“意义大使”,将主要的想法、主题、或者问题带到新的讨论中。
到此,以上就是小编对于咖啡厅点咖啡的流程的问题就介绍到这了,希望介绍关于咖啡厅点咖啡的流程的6点解答对大家有用。